Fruitsalade , oosters (Rudjak djawa)
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Deze oosterse fruitsalade kent oneindig veel variaties. Doe er er maar in wat er te koop is, voorwaarde is wel dat er altijd banaan, zure appel en komkommer in zit. Maak er maar een lekker mix van. Het geheim zit hem in de dressing.
Auteur: Seizoenkok
Seizoen: Alle Seizoenen
Cuisine: Aziatisch
Ingrediënten
- De dressing:
- 2 theelepels sambal oelek
- 1 theelepel trasi (garanalenpasta)
- 1 eetlepel tamarindepulp
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels water
- half blokje gula djawa (of 1,5 eetlepel bruine suiker)
- Seizoenfruit, zoals aalbessen, kruisbessen, appels, peren.
- Exotisch fruit zoals mango, papaya, banaan.
Bereiding
- Meng de ingredienten voor de dressing met elkaar en giet de dressing over het schoongemaakte en in stukken gesneden fruit.