Pragmatisch gestoomde groente
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Pragmatische groente, bestaan die??? Ja, volgens mij wel, en ze komen niet uit Pragmatië. Als je groente wilt eten maar even geen tijd hebt voor een recept volg dan hetgeen ik in de bereidingswijze beschrijf. Gebruik allerlei groente van het seizoen, als ze maar meer of minder dezelfde hardheid hebben. Het is een ongecompliceerd groentegerecht, overal lekker bij en....heel pragmatisch. Hier een voorbeeld:
Auteur: Seizoenkok
Seizoen: Alle Seizoenen
Cuisine: Nederlands
Aantal personen: 2
Ingrediënten
- 1 winterpeen
- halve stronk bleekselderij
- 1 ui
- 1 paprika
- 1 kleine venkelknol
- kleine stronk broccoli
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 4 eetlepelsolijfolie
- zout en peper
Bereiding
- Maak alle groente schoon.
- Doe een bodem water in een pan waarvan de diameter past bij een roestvrijstalen vergiet. Doe alle groente in het vergiet, zet het vergiet op de pan en leg de deksel van de pan op het vergiet. Breng aan de kook en laat alles ongeveer 10 minuten koken.
- Maak in een saladeschaal een dressing van de olijfolie, balsamico en de geperste knoflook. (voeg naar wens meer smaakmakers toe, zoals bijvoorbeeld een rood pepertje).
- Na het stomen van de groente meng je de groente met de dressing in de saladeschaal, eet lauw of koud. Heel pragmatisch (én lekker én gezond )!!!