Voor Valentijn is dit dé leuke lekkere verrassing voor je geliefde,
niet omdat dit een hartverwarmend soepje is,
en niet alleen vanwege de mooie rode kleur natuurlijk ,
maar ook omdat…
liefde nu eenmaal door de maag gaat
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Ingrediënten:
5 rode puntpaprika’s
5 sjalotjes
halve chorizoworst
100 gram linzen
Blik gepelde tomaten van ongeveer 400 gram
3 middel grote tenen knoflook
1 kip bouillonblokje
1 groente bouillonblokje
0,6 liter water
1 flinke theelepel gerookt paprikapoeder
1 flinke theelepel komijnpoeder
3 laurierblaadjes
scheutje olijfolie
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Bereidingswijze:
Was de paprika en droog ze, verwijder de zaadlijsten en snij ze in stukjes ter grootte van dobbelsteentjes
Verwijder de harde rok van de sjalotjes en snij ze in dunne plakjes
Pel de knoflook en snij in dunne plakjes
Giet een scheutje olijfolie in een wok en fruit de paprika tot lichtbruin, voeg dan de ui en knoflook toe en fruit het geheel zacht aan.
Haal het vel van de chorizo en snij de worst in kleine stukjes en doe ze in de wok en fruit even mee
Voeg het blik gepelde tomaten toe, het water, de bouillon, 3 laurierblaadjes, het gerookt paprikapoeder, de theelepel komijnpoeder en de linzen erbij en laat op laag vuur een half uurtje zachtjes koken. Roer af en toe.
Lekker met vers gebakken stokbrood!
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥