Nieuws

Anti Voedselverspilling app

Too Good To Go is een interessant initiatief om voedselverspilling tegen te gaan. Ze hebben daarom een erg leuke app ontwikkeld die ook nog eens goed is voor je portemonnee!  Lees even dit NOS artikel en je weet hoe het zit en werkt…

https://nos.nl/l/2274427

 

 

Vega vega vega???

Veel te doen over veganisme maar eh…. roept iedereen niet maar wat…???

https://nos.nl/nieuwsuur/artikel/2204524-veganisme-is-populair-maar-is-het-ook-gezond.html

Rode wijn en chocola helpen tegen huidveroudering…

Al die praatjes over wat je wel en niet mag eten, wat gezond zou zijn of niet, soms, eigenlijk meestal weet ik het niet meer en trek ik gewoon mijn eigen plan. Maar deze kwam ik vandaag tegen…. Believe it or not….

https://www.ad.nl/gezond/rode-wijn-en-chocolade-blijken-wondermiddel-tegen-veroudering~ae87c2d8/

 

Rolero’s nasi

Vandaag vroeg ik Rob de Waal van de Rolero’s om een Indisch recept….Dit is het resultaat. Selamat Makan!!!
Gewoon nasi,dus rijst koken voor vier personen. Vlees bakken, verse Spaanse peper, veel knoflook, ui, fijn gesneden kool en prei, bouillon om te zouten en nu komt het…een half pakje trassi! Gebruik wokolie van AH.

Fruitvliegjes

Ik hou erg van huisdieren maar dan wel de gewenste en niet de fruitvliegjes die om je hoofd vliegend je keuken en fruitschaal teisteren…
Daarvoor, of liever tegen die Drosophila finebris heb ik een erg efficiënt middeltje:

Giet een beetje baslsamico azijn in een glas en span over het glas een stukje keukenfolie, prik er een aantal gaatjes in en zet het glas ergens in de keuken weg. Kijk een half uurtje later hoe die stakkers verzuipen in hun godendrankje….

Én gooi fruit- en etensresten niet in de prullenbak/groenbak binnen, anders blijf je vragen om problemen…

 

Bedankje…

BloemencollageC

Graag wil ik bij deze iedereen bedanken voor de leuke berichtjes die ik ontving
naar aanleiding van de update van mijn site!
Bij deze een virtueel bloemetje!!!

Kook ze en de groe(n)ten van je Seizoenkok.

Hoera, ik ben kok…

Hoera hoera hoera

Vanaf 26 mei 2009 mag ik mij officieel gecertificeerd basiskok niveau 2 noemen. Na een klein jaartje van hard werken en leren hebben wij gisteren het certificaat van Rob Smink in ontvangst mogen nemen. Tijdens die gelegenheid hebben wij een door ons samengesteld eindmenu voor onze gasten mogen koken. Er ging veel goed, maar ook hier en daar wat fout, maar ok…al doende leert men. Bovendien zegt Rob dat er meer fout dan goed gaat in een keuken….. Enfin, er valt nog zoveel te leren en zoveel lekkers te bereiden en te proeven. Daar gaan we lekkker officieel mee door!!! De groeten van je gecertificeerde seizoenkok.

Wijntje…????

watervalwijnC

Ben ondertussen maar een wijngaard begonnen aan de Westkaap in Zuid Afrika. Nee hoor, geintje. De fles is een kadootje (zomaar en waarvoor dank!!!) van mijn lieve tante Annie. Het is een Cabernet Sauvignon/Merlot uit 2005, het etiket zegt  “Die wyn het ’n aantreklike pruimkleur met sappige bessiegeure. Geniet met pasta en rooivleisgeregte”. Zal hem binnenkort eens open maken tijdens een speciale gelegenheid, die zijn er genoeg. En anders verzinnen we er een vanavond.
Proost!

Hoera een feestje….

Hoera een feestje, de seizoenkok is vandaag, 15 april 2007 een jaar oud!!!
En ik ga lekker door voor iedereen die wil koken volgens de seizoenen. Ook al vallen de mussen van het dak in dit prachtige voorjaar en lijkt het wel zomer.
Het KNMI heeft nog nooit zulke hoge temperaturen gemeten in april. (28,9 ºC).
Ik zou zeggen geniet ervan en bouw een heerlijk feestje met mijn hapjes en/of andere smakelijke gerechten.
De groeten van je seizoenkok en speciale groeten en felicitaties aan Lady Di die dit voor mij mogelijk heeft gemaakt. Bij deze een bloemetje!

Het is zover…..

Foto frontpage seizoenkok

Het is zover…  mijn site is vanaf 15 april 2006 on line. Thanks to Di !!!
Het lange wachten wordt beloond, altijd. Het is heerlijk… voorjaar. Je kunt het voelen en ruiken en bijna aanraken. We zitten er midden in. Waarom duurt dit seizoen geen eeuwigheid??? Ik zou zeggen, duik in het voorjaar en geniet. Ga naar de winkel of markt en kook met die heerlijke voorjaarsgroenten en probeer een van mijn lekkere seizoenrecepten. Op dit moment is er al van allerlei lekkers te koop. Zet je smaakpapillen op scherp!!!

Groeten van Werner, je seizoenkok.