Een knoflookoventje bestaat uit een klein terracotta bordje en stolpje (zie foto). Meestal leg ik beide delen even in water alvorens het oventje te gebruiken. Leg een hele bol knoflook in het oventje, giet er een beetje olijfolie overheen en stop het geheel in een hete oven gedurende 30 minuten. De knoflook wordt supergaar, de suikers caramellliseren en je houdt teentjes over die je zo leeg kunt knijpen. Je kunt er allerlei lekkere dingen mee maken zoals knoflookboter en sausjes voor bij vlees of vis. Ook lekker op geroosterd brood!