Try it out … bezint eer ge begint etc. etc. Een van mijn betere tips is deze:
Kook nooit iets voor gasten wat je nog niet eerder hebt gemaakt. Vertrouw op je vaardigheden. Probeer het gerecht vooraf een keer, of desnoods twee keer, uit. Ik spreek uit ervaring als ik zeg dat ik meerdere keren mijn vingers hierdoor heb gebrand….. Succes (verzekerd)!