Wat maar weinig mensen weten is dat de Turkse keuken internationaal wordt beschouwd als de nummer 3 van de wereld. Misschien niet zo heel belangrijk maar toch ’n leuk wetenswaardigheidje. Misschien komt dat door het feit dat de keuken van dit land letterlijk en figuurlijk een (Galata)brug slaat tussen Europa en Azië. Anatolië is zeer gastvrij, in het verleden was het een gastheer voor vele culturen die zich er in de loop der tijd hebben gesetteld. Dit heeft er onder andere toe bijgedragen dat de Turkse keuken zéér divers is. Dat feit maakt de keuken naar mijn idee mysterieus en het ontdekken waard. Hier begint de Oriënt. Ik ben op veel plaatsen op deze wereld geweest maar heb zelden zo lekker gegeten als in Turkije. Op mijn site staat al een verrukkelijke Turkse linzensoep. Binnenkort volgen meer recepten én wetenswaardigheden over deze fantastische keuken! Op naar de bazaar en koken maar!